קטגוריה: מזון ומשקאות

מדריך מישלן מרחיב את טביעת הרגל הגלובלית שלו עם הגעתו לאוטארואה ניו זילנד

מישלן שמחה להודיע על הגעתו של מדריך מישלן (MICHELIN Guide) לאוטארואה ניו זילנד, המסמן את ההתרחבות הראשונה שלה אי פעם לאוקיאניה. המהדורה הראשונה תכסה ארבעה יעדים קולינריים תוססים: אוקלנד, וולינגטון, קרייסטצ'רץ' וקווינסטאון.

סלובניה זוכה השנה ב-9 כוכבי מישלן: הישה פרנקו שומרת על שלושה כוכבים, מילקה מקבלת שניים; כוכב ירוק חדש למלון פלסניק; הוצגו שלושה פרסים מיוחדים חדשים

הגסטרונומיה הסלובנית זכתה שוב להצלחה יוצאת דופן, המשקפת את המאמצים המתמשכים של מועצת התיירות הסלובנית לקדם את המדינה כיעד גסטרונומי ברמה עולמית. מדריך מישלן היוקרתי, המותג המשפיע ביותר בעולם הקולינריה, הדגיש זו השנה השישית ברציפות את מיטב המסעדות הסלובניות. מהדורת 2025 כוללת 72 מסעדות, תשע יותר מאשר בשנה שעברה. שנים עשר כוכבי מישלן זוהרים על המפה הסלובנית השנה. מסעדת הישה פרנקו (Hiša Franko ) שמרה על התואר הגבוה ביותר של שלושה כוכבי מישלן. מסעדת מילקה שמרה גם היא על שני כוכבים, בעוד שבע מסעדות אחרות זכו כל אחת בכוכב מישלן אחד. לראשונה, מדריך מישלן העניק גם שלושה פרסים מיוחדים בסלובניה: פרס השף הצעיר, פרס השירות ופרס הסומלייה. שתים עשרה מסעדות קיבלו את התואר Bib Gourmand. כוכב מישלן ירוק הוענק ל-9 מסעדות.

איגוד יצרני הסאקה והשוצ'ו ביפן: מומחי משקאות עולמיים חוקרים את תרבות הסאקה, ההונקאקו שוצ'ו והאוואמורי היפנית

איגוד יצרני הסאקה והשוצ'ו ביפן – ‏The Japan Sake and Shochu Makers Association (JSS) מארחים סיור מיוחד ומזמינים את אנשי המקצוע המובילים בעולם מתחום היינות והברים לחקור את העומק ואת המורשת של תרבות הסאקה, ההונקאקו שוצ’ו והאוואמורי של יפן. התוכנית הבלעדית מציעה התנסות אישית בטכניקות הזיקוק והייצור המסורתיות של יפן, אשר קיבלו לאחרונה הכרה כמורשת […]

תפריט נגישות